28+ Arrachera Parte De La Vaca

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Esta carne es gruesa un poco más dura que otros cortes de sabor fuerte y.

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Se cocina regularmente al carbón o a la parrilla. Esta parte de la vaca proviene de la falda cerca del abdomen y debajo de las costillas de la vaca. Web La arrachera es parte del diafragma de la res y fue inventada en México Antes de los setentas la arrachera no se llamaba así y era un corte despreciado.

Web El corte de arrachera es un corte de carne de buey que se obtiene del techo del diáfago es decir una fina tira de carne que se separa del hígado en el pecho del animal y que está. Hay que marinarla mucho porque es dura pero si se hace bien es súper tierna y jugosa. Esta parte de la vaca proviene de la falda cerca del abdomen y debajo de las costillas de la vaca.

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